摩卡乳酪杯

君之的食譜

用木糠杯，大約是一杯半的量。

用料  

摩卡乳酪杯的做法  

1. 奶酪部分

2. 將奶油奶酪125克隔水加熱軟化，加入朗姆酒一勺，用打蛋器打至光滑。

3. 加入淡奶油50毫升和糖粉30克，繼續打發，直至混合均勻。備用。

4. 摩卡巧克力部分

5. 將速溶咖啡一袋，淡奶油50毫升，巧克力40克和黃油20克裝入碗中，隔水融化，直到巧克力黃油咖啡全部溶解。備用。

6. 在杯中倒入一部分芝士糊，立即放入冷凍室，幾分鐘即可凝固。

7. 芝士糊凝固後，拿出杯子，再倒入一部分巧克力糊，放入冷凍室至凝固。重複此步驟，直至倒滿杯子。放入冷藏室儲存。