Bakingpie-簡單好吃易上手——黃桃班戟

班戟的口味有很多，把黃桃換成其他的水果，可以做其他口味的班戟，比如換成芒果、草莓、榴蓮等等。爲了區分不同的口味，甜品店一般用不同顏色的表皮包裹不同的餡料，比如芒果班戟大多爲黃色，榴蓮班戟一般爲綠色。在班戟皮里加入抹茶粉可以使班戟皮的顏色變綠，如果沒有抹茶粉，也可以加入少許綠色的食用色素。當然，如果你不在乎表皮的顏色，也可以不放的。

用料  

Bakingpie-簡單好吃易上手——黃桃班戟的做法  

1. 兩個雞蛋倒入打蛋盆中打散

2. 加入15g細砂糖打勻

3. 再倒入165g水攪勻

4. 再倒入15g奶粉和75g班戟粉

5. 攪拌至融合

6. 再用漏網過濾即可

7. 電磁爐開大火，將平底鍋燒熱，快速倒入調好的班戟液，再快速的將班戟液滾滿整個鍋，多餘的班戟液倒出，鍋內的班戟皮表面有點泛泡關火脫出即可

8. 300g淡奶油和30g糖粉倒入打蛋盆中打發成奶油狀

9. 刮入裱花袋中，擠在班戟皮的中間

10. 再放上一層黃桃

11. 再擠上淡奶油蓋住黃桃

12. 最後包起放入冰箱冷藏儲存即可