黃桃班戟
用料
| 動物性奶油 | 200ml |
| 雞蛋 | 1個 |
| 牛奶 | 240g |
| 低筋麪粉 | 80g |
| 糖粉 | 20g |
| 黃油 | 15g |
| 糖粉 | 30g |
| 黃桃肉 | 150g |
黃桃班戟的做法
雞蛋打入碗裏打散，加入糖粉，用雞蛋打蛋器攪打均勻（雞蛋不要打發）
倒入牛奶，攪拌均勻
篩入低筋粉
用手動打蛋器滿滿的攪拌均勻，成爲稀麪糊
講黃油隔水加熱溶化成液態後倒入麪糊裏，攪拌均勻
將稀麪糊過篩以後，放入冰箱冷藏靜置半個小時
平底鍋上塗上薄薄的一層油，用小火加熱，倒入兩大勺（30ml）麪糊，攤成圓形，煎到麪糊凝固，放到盤子裏，依次煎好所有班戟皮（煎的時候要用小火，無需翻面）
將煎好的班戟皮冷卻以後，就可以過了，將動物性奶油加入糖粉打發到可以保持花紋的程度。將班戟皮（煎的時候貼着過的一面）朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發好的奶油，放上一塊黃桃肉，再剛上適量奶油
把班戟皮包成四方形，將陷完全包在皮裏面
翻轉過來，黃桃班戟就做好了，做好的班戟需放入冰箱冷藏儲存，最好一天內食用完畢
