山藥鴿子湯（秋冬養生）

秋冬養生，湯補是一個很好的進補方法，山藥配鴿子燉湯能起到補血益氣，清虛熱的功效。 鴿肉含有豐富的蛋白質和各種微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鴿勝九雞”的說法。山藥營養豐富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃對身體非常有益。

用料  

山藥鴿子湯（秋冬養生）的做法  

1. 準備好材料。

2. 山藥去皮切塊浸泡在鹽水中，以防止其變黑。

3. 燒開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；

4. 燉鍋裏倒入適量清水，放入鴿肉、山藥塊、姜塊，大火燒開後小火燉1個半到2小時。

5. 關火前5分鐘加入枸杞和鹽調味即可。

6. 一款營養湯品就這樣做好了。

小貼士

1.煲這款湯不用肉鴿，用雞和排骨都不錯。
2.山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止其變黑。