簡單紅棗花膠凍

夏天這麼悶熱，來碗冰涼的花膠凍，相信我，你絕對會遇見好心情，按照我的做法做，沒有半點腥味，只有濃濃的紅棗味

用料  

簡單紅棗花膠凍的做法  

1. 準備好材料，純奶要一盒半左右，這裏只拍了一盒

2. 石斑膠提前八小時泡好，最好放冰箱泡（魚膠泡法及去腥:切絲/片鋪在盤底，再鋪上魚膠隔水蒸5到8分鐘，蒸軟，再把魚膠和薑絲一起放入冷水泡八小時左右，最好放冰箱泡）

3. 泡好的石斑膠剪斷

4. 紅棗去核，除冰糖外，其他材料全部放入鍋裏

5. 高壓鍋定時煮一個小時，普通電飯鍋煮1.5到2小時

6. 煮好加入冰糖融化再悶五分鐘

7. 涼涼，倒入自己喜歡的模具，我就簡單倒在碗裏了，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時（可以去渣也可以不去渣，看個人口感，但是煮脫出來的紅棗皮要挑出來，要不然影響口感）

8. 冷藏三個小時的花膠凍已經結凍了，吃的時候可以放上自己喜歡的水果粒

9. 滿滿的膠原蛋白有沒有，來一碗滋補美容又解暑

小貼士

每種花膠出膠率不同，口感也不同，選用這款石斑膠，出膠率就超好，口感是我喜歡的粘糯口感，石斑膠也便宜很多
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