電飯鍋版的手絲麪包

用電飯鍋做蛋糕失敗了很多次，今天決定用電飯鍋做手撕麪包。終於成功了啦！

用料  

電飯鍋版的手絲麪包的做法  

1. 1.把1整顆雞蛋加一個雞蛋液倒進麪粉裏面，用筷子攪拌成絮狀。2.把牛奶加到溫熱。把酵母和糖放進去攪拌融合在一起。3.把融化的酵母糖牛奶液倒進麪粉裏，（注：邊倒邊攪拌麪粉）最後揉成光團後，放到砧板上，麪糰用搓衣服的方式和力度把麪糰再搓揉10分鐘。4.把黃油用微波爐或者隔熱水融化。再倒進揉好的麪糰裏面。重新再用搓衣服的方式和力度揉麪團，一開始揉可能是麪糰是分開的，那就加把勁揉時間長點，把麪糰再搓到光團面即可！

2. 貼上保鮮膜 ，放進有溫度的地方進行第一次醒發。（我是用燒熱的水大概有點燙手指隔水醒發的）醒發至比原來2倍大！大概一個小時左右就行了！

3. 醒發以後把它們拿出來。把它分成十塊。他們是用面杆子把每一塊都杆長。我沒有，用手摁長的😂來回摁兩次。口感會更好！第二次摁長以後加上自己喜歡的配料。然後把它捲起來。

4. 把卷好的麪糰花捲放進電飯鍋，用保鮮膜蓋上，電飯鍋最底層和四周都抹上油。進行第二次有溫度的醒發。大概半個小時

5. 醒發至2倍大，然後上面刷上後面留的蛋黃液。喜歡的甜可以再加上一些蜂蜜一起刷。撒上自己喜歡的配料😀我喜歡放堅果。這樣更漂亮有吸引力

6. 按下煮蛋糕鍵，我的是煮了45分鐘跳閘。跳閘後不拔電源燜十分鐘。撥電源後再燜5分鐘即可開鍋！

7. 開鍋啦！好香又好吃！

8. 出鍋啦！手撕麪包成功啦！軟微甜又好吃！那心情真的挺興奮的！第一次做就成功😃老公說跟外面買的蛋糕差不多好吃！😘

小貼士

高筋麪粉一定要搓的時間夠長才可以做到拉絲麪包！並且要兩次醒發！跳閘以後記得要不拔電源，保溫10分鐘。撥電源以後再燜五分鐘。即可出鍋啦！