陳皮豆沙甜湯·補血益氣
用料
約3~4人份 | 👇 |
紅豆 | 200克(可增減) |
新會老陳皮 | 2克~2.5克 |
清水 | 適量 |
冰糖 | 適量 |
蓮子幹 | 30克(可增減) |
百合幹 | 35克(可增減) |
年糕(可選) | 2塊 |
陳皮豆沙甜湯·補血益氣的做法
準備好所需食材·紅豆蓮子提前4小時浸泡·我一般隔夜浸泡早上煮
鍋內熱水,放入瀝水的紅豆,稍微煮沸撈出瀝乾,再用清水沖洗一遍,待用。
蓮子去芯(不去芯會有點苦)
百合幹提前1小時浸泡(不浸泡也可以)
紅豆放入鍋內,加入陳皮,適量清水按熬粥功能煮熟(水比平時的少點,因爲等下要打成糊)
煮好的紅豆如果水分多,倒一些出來。少了就添加清水。
倒出來的紅豆水可以直接喝(祛水腫),或者加糖煮成糖水也不錯
👆打好的陳皮紅豆沙
👆如果紅豆沙太粘稠,加適量紅豆水(清水)混合成自己喜歡的濃稠度 1⃣️太粘稠容易粘鍋,太稀那是紅豆水。
加入適量冰糖、蓮子、百合,再次按熬粥功能即可
「陳皮紅豆沙」
「陳皮紅豆沙」
「陳皮紅豆沙」
「陳皮紅豆沙」
加塊日本烤年糕好好次~