農曆十二月初八,是我國漢族傳統的臘八節,這天我國大多數地區都有吃臘八粥的習俗。臘八粥是用八種當年收穫的新鮮糧食和瓜果煮成,一般都爲甜味粥。而中原地區的許多農家卻喜歡吃臘八鹹粥,粥內除大米、小米、綠豆、豇豆、花生、大棗等原料外,還要加蘿蔔、白菜、粉條、海帶、豆腐等。
用料
五穀雜糧包括以下 | 適量 |
黑米 | |
野米 | |
小米 | |
紅豆 | |
意米 | |
赤小豆 | |
大米 | |
糯米 | |
麥米 | |
紅棗 | |
糙米 | |
紅糖 | 適量 |
超正豪華版臘八粥(電飯煲版)的做法
看自己愛好,啥都加一點
把所以材料除紅糖外洗兩次
把紅糖外的所有材料放進煲中,加適量清水
浸泡一下大概八小時,我是晚上放煲中泡預約早上煲,正好起牀就可以加入紅糖再把紅糖煲開就可以了。