家庭鮮美海鮮蔬菜火鍋湯
鮮到飛起來的火鍋!用最好找的食材做出讓人…流淚…的火鍋!解決剩餘食材!
用料
蜆子肉 | 最好有,沒有…就變成雞湯鍋 |
雞湯調料 | 一小罐 |
涮料 | 蟹柳,蝦等 |
蔬菜 | 白菜!西蘭花!有啥吃啥!切一切! |
蘸料 | 醋,蒜,香油,辣椒醬,芝麻醬 |
蜆子和雞湯丟進熱水裏面煮,煮到家裏都是大海的味道~~~~~~~~
這時候切菜,水開了丟進去,完全沒有技術含量。如果有超過一種海鮮,不用加鹽。
可以丟一個洗乾淨的生雞蛋到鍋裏,等出鍋時它是半熟的,戳破,變成我最愛的醬料,會帶出食材更深層的味道。
調料根據個人口味添加,我這是南北融合的…蒜片,陳醋,香油!臺灣拌麪專用的辣椒醬。在香港真是買不到芝麻醬啊我摔!
完成啦!吃!
小貼士
最好不煮肉,以免把湯弄渾,不好喝。這樣的話湯非常清,而且鮮美。