蒜星人最愛·蒜蓉粉絲茄子
外出吃飯,最愛蒜蓉扇貝里的蒜蓉粉絲,扇貝反倒不喜歡🌝
學了這個配方之後,在家想吃多少蒜蓉粉絲就吃多少!耶耶耶
蒜星人快來哇!!!!
用料
茄子 | 1大個 |
粉絲 | 2把 |
大蒜 | 2整個 |
食用油 | 50克 |
醬油 | 3勺 |
蠔油 | 1勺 |
辣椒油/粉 | 1勺 |
鹽 | 少許 |
蒜星人最愛·蒜蓉粉絲茄子的做法
大蒜剝好洗淨
剁成蒜泥/碎
熱油至冒白煙
熱油倒入蒜泥中,加入3勺醬油、1勺蠔油、1勺辣椒油/粉、少許鹽,攪拌攪拌
泡粉絲(每種粉絲都不同,按他們的泡發時間),這次我泡了大概5、6分鐘
茄子洗淨對半切,中間切成條,離切到底還有一層皮的距離,醬汁先刷縫隙,更入味,再刷表面,最後鋪上粉絲
把剩下的醬汁全部淋在粉絲上
蒸20-25分鐘
忘記撒蔥花了,允許我p幾個emoji上去哈哈哈哈哈
超美味!!蒜味無敵濃!!!!一碗白米飯一會兒就下肚了😌拌飯一絕
🔹小小遺憾:
茄子不是很軟爛,下次先煮一下再蒸
小貼士
⚠️蒜量按個人口味做調整,我太愛蒜了,總嫌不夠,這次放了好多
⚠️用淺的和碗壁薄一些的容器蒸、茄子間隔遠更容易熟