蘑菇裏的蘑菇---蘑菇包

真蘑菇？假蘑菇？傻傻分不清😊！
蘑菇裏真的有蘑菇哦！
爲了配這個蘑菇
特意設計了綠野仙蹤的情境
好有感覺的
有沒有？

用料  

蘑菇裏的蘑菇---蘑菇包的做法  

1. 將麪糰所有材料放入廚師機中攪拌

2. 攪拌好的麪糰放入保鮮盒中

3. 蓋好蓋子，放冰箱冷藏發酵

4. 將香菇用水焯，加1g鹽，可以去掉部分香菇上的雜質

5. 焯好的香菇切碎

6. 洋蔥切碎備用

7. 切好的洋蔥放入肉餡中拌勻

8. 加入蘑菇碎拌勻

9. 加入濃湯寶拌勻

10. 加入花椒粉

11. 加入胡椒粉

12. 加入生薑粉

13. 加入兩勺蠔油拌勻

14. 放入保鮮盒中，放置冰箱中間層，-3度，儲存過夜

15. 早上取出麪糰，用手按下有小坑，不回縮

16. 將麪糰平均分成15份，留三份做蘑菇蒂

17. 麪糰擀成圓餅

18. 放上蘑菇肉餡

19. 沿着邊緣一點一點包起來

20. 在包子表面蘸上可可粉，多蘸些，將多餘的粉拍掉

21. 將留好的麪糰，一個分成四段

22. 每小段用手搓成一頭尖尖的形狀

23. 放入蒸鍋，涼水下鍋，蒸20分鐘

24. 蒸好的蘑菇包

25. 在蘑菇包底部用筷子扎個小眼

26. 把蒸好的香菇蒂插進去

27. 蘑菇包就做好了