最簡單的燉湯-瘦肉水

這道菜來自我孃家😄廣東人吃得比較清淡，而且比較講究個原汁原味。這個湯燉出來湯汁很清，味道很純，口味以清甜來形容它。這個湯是我們老何家最常見也深受孩子喜愛的一個湯。最開始添加了枸杞，紅棗，桂圓。但後來有時孩子感冒就不太適合。所以最後就發展成什麼都不放的純瘦肉水，任何時候，老人、孩子、孕婦都可以喝。最溫和營養的湯。我在懷老大的時候是每天必備，就當水在喝。重口味的哥哥一直到現在都還喜歡，而且他還喜歡不放鹽。所以有些東西是講究個原汁原味的。

用料  

最簡單的燉湯-瘦肉水的做法  

1. 以燉盅的大小決定肉的多少。一定要買裏脊肉，如果上面有白筋的話就要去掉。剁碎後放入燉盅。再加入適量的水。

2. 蓋上蓋子放入高壓鍋隔水燉2-3個小時。至少兩小時。高壓鍋上氣後改小火，一個火心。

3. 這個是燉了三小時的成品。

小貼士

這個湯燉好後再放點點鹽就好，我們家是不放的，湯更清甜😊