豬腳花生煲
需要補充膠原蛋白的女生看過來(☆_☆)
用料
| 豬腳 | 一大隻 |
| 花生 | 150克 |
| 醬油 | 20ml |
| 鹽 | 8克 |
| 十三香 | 2克 |
| 姜 | 一塊 |
| 味精（可不放） | 2克 |
| 蔥段 | 兩段 |
| 料酒 | 10十20ml |
| 冰糖 | 適量 |
豬腳花生煲的做法
豬腳（讓商家斬好你需要的大小塊）
豬腳塊洗淨，放進炒鍋加入好水，開大火煮一會兒，並放入10ml料酒和薑片去腥！
花生米洗淨備用！
豬腳煮了以後用涼水清洗乾淨，並把肉塊上遺留的豬毛仔細處理乾淨！
鍋置火上加少量植物油，開小火，加入冰糖熬化將豬蹄塊炒糖色！
加20ml料酒，2克十三香，20ml紅燒醬油，鹽8克，開水500ml大火燒開兩分鐘，並加入蔥段和薑片！
移至電壓力鍋，加入花生米，擰緊蓋，設定23分鐘0K。
軟糯糯，香噴噴的一大鍋豬蹄出鍋，可嚐嚐鹹談，不夠味道適當再加點鹽哦！
小貼士
對於新手來說，用料中的鹽可能拿捏不準，開始儘量少加點，如果不夠鹹最後再補，千萬別弄太鹹了！如果用燉鍋慢燉不能提前加鹽哦！全程起碼兩小時，結束前半小時再加鹽，這樣可以讓肉裏的蛋白質慢慢釋放出來，提前加鹽的話裏面的蛋白質一下給凝固了，肉的味道與口感會差很多，切記哈！
