豬排燴酸菜 食譜坊 高壓鍋食譜 1.25W 大中小設定文字大小 用料 豬排 750克 酸菜 1顆 老抽 3勺 白糖 2勺 食鹽 3勺 花椒 5粒 八角 2粒 蔥 5段 姜 5片 豬排燴酸菜的做法 將750克的豬排洗淨、瀝水。 鍋內燒開水,將排骨放入鍋中。 焯好排骨。 備好佐料:蔥、姜、花椒、大料。 備好老抽。 把色拉油倒入鍋中,溫熱時,入白糖;待白糖溶化,倒入老抽;炒糖色,入排骨,不停地翻炒;入花椒粒、八角、蔥段、薑片,繼續炒出香味。關火。 排骨糖色炒好了。 將排骨倒入電高壓鍋中,放鹽。蓋好鍋蓋,按說明操作。 燉熟的排骨出鍋了。 將燉熟的排骨及切好的酸菜絲放入鐵鍋中,燉上15分鐘,開鍋,即食。 TAG標籤:酸菜 好吃 豬排 豬排燴酸菜 #