【北鼎烤箱食譜】熔岩烤紅薯

每到冬天逛街時，看到熱騰騰的烤紅薯總是忍不住會嘴饞，大冬天啃一坨冒着熱氣的紅薯真的是不要太蘇舒了，特別喜歡的是脆脆的紅薯皮。
   現在也可以用烤箱來解下嘴饞懷念下很久沒吃的烤紅薯，表面加了熔岩芝士，口感更爲豐富。
   熔岩的配比是參考了阿曼達老師熔岩吐司的方子，配比稍稍有調整。

用料  

【北鼎烤箱食譜】熔岩烤紅薯的做法  

1. 紅薯洗淨。

2. 放在鋪了錫紙的烤盤上。

3. 【北鼎T752烤箱】不用預熱，上下火200度直接放於中層烤1個小時至紅薯變軟。

4. 烤好的紅薯對切，烤箱繼續200度預熱。

5. 接下來準備做熔岩醬：小火融化黃油。

6. 加入低粉，小火煮至冒泡。

7. 加入冷牛奶煮至糊狀，刮板滑過會留下痕跡。

8. 加入芝士片和糖，融化均勻。

9. 煮好的熔岩醬。

10. 用刮刀或勺子把熔岩醬鋪在紅薯表面。

11. 烤箱中上層200度烤11~15分鐘熔岩醬表面鼓起即可。（時間溫度僅供參考一，因爲每臺烤箱的脾氣都不一樣，請順着自己家烤箱性子來☻☻☻）

12. 熔岩醬鼓起的樣子，如果喜歡錶面有烤斑的話可以再延長烤3~4分鐘。

13. 出爐後晾涼。

14. 味道好極了。😄😄😄