紙杯米蛋糕

近來學校陸續開學，幾個寶媽朋友都和板娘取經，想給孩子做些簡單好吃的東西，有些“小淘氣鬼”比較挑食不愛吃飯，爲此十分苦惱。

平時，米飯煮多了一頓吃不完，過了一天後變得乾硬也讓人頭疼。

好了，現在學會它，不僅孩子愛上吃米飯，也能解決剩飯問題啦~

普通的材料，簡單的操作，光波爐烤箱都能做的紙杯米蛋糕，可是寶媽們不容錯過的。

烤出來鬆軟有滋味，金黃的“小太陽”蓋在軟糯的米飯上面，小朋友們喜歡的不得了，吃到下面還有拉絲的芝士碎和培根夾心，像是一個小小的紙杯披薩，一口氣吃上兩個都不夠！

香噴噴的米蛋糕，配上一杯牛奶幾片水果，也是一頓豐盛的早餐，好吃有營養，簡直太棒了~

用料  

紙杯米蛋糕的做法  

1. 培根切成小塊備用。

2. 將米飯均勻的裝入小紙杯模具中，中間部分向邊緣按壓，形成一個碗狀。

3. 向米飯中間凹槽擠入適量番茄醬，然後儘量均勻的抹平在米飯內壁。

4. 米飯的凹槽中放入切好的培根碎。

5. 再撒入適量馬蘇裏拉芝士碎。

6. 在芝士碎上打入一個鵪鶉蛋。

7. 最後擠上少許沙拉醬。

8. 用牙籤將鵪鶉蛋的蛋黃戳破。
   （注意：使用光波爐製作必須將蛋黃戳破，避免蛋黃在爐內爆開。）

9. 然後將模具放入光波爐，先使用光波組合2功能烤制2-3分鐘，然後使用純光波模式烤制3-4分鐘，米蛋糕表面出現焦色即可。

10. 烤箱上下管200度，放入準備好的米蛋糕，烤6-10分鐘，米蛋糕表面焦黃蛋熟即可取出。

11. 還去什麼必勝客肯德基呀，煮多的米飯就能拴住小朋友的心！