青椒烤鴨——沒有烤箱也可以熱烤鴨

外面吃的烤鴨帶回家，又沒有烤箱，於是發明了熱烤鴨的新方式，以求恢復以前那種皮酥脆的感覺呢…力求簡單快手…歡迎指正…(^○^)

用料  

青椒烤鴨——沒有烤箱也可以熱烤鴨的做法  

1. 準備青椒 薑片 芹菜（可選，爲了解膩）

2. 烤鴨本身油比較大，所以鍋裏不需要放油（或者刷一點），鍋熱後轉中到小火，放烤鴨翻炒。

3. 感覺烤鴨肉出油後，迅速放辣椒和薑片繼續翻炒，再放入青椒芹菜，加少許生抽、醋和豆瓣醬變大火翻炒出鍋。（不需要放鹽了）

小貼士

火候要注意，不然很容易把鴨皮炒焦…
要快手再快手，所以提前準備好所有材料，不然很容易手忙腳亂…