小美紅棗糕

用料  

小美紅棗糕的做法  

1. 把100克紅棗肉和130克水加入主鍋，以6分鐘/100度/小勺將紅棗煮軟

2. 煮軟後加入30克玉米油

3. 以5秒/速度6，打成顆粒感的棗泥（這個時候可以把烤箱先預熱了180度）

4. 把打好的棗泥倒出來備用，主鍋清洗乾淨，確保無油無水的狀態，插上蝴蝶棒，打入6顆雞蛋，80克紅糖，以6分鐘/40度/速度4進行第一次帶溫度打發。在6分鐘/速度4進行第二次不帶溫度打發

5. 這是打好的狀態

6. 打好蛋液後，加入過篩的低粉，在把棗泥倒在麪粉上，在4秒/速度3，混合均勻

7. 烤盤四周抹油，將混合好的紅棗糊從20cm的高處往下倒入烤盤，表面刮平，撒上一層才芝麻，放入預熱的烤箱，上下火，中層，180度20分鐘，這是烤好的狀態啦！

8. 太美味了，吃了一塊還想在來一塊😋