蔬菜通心粉湯、豬肉卷配蔬菜、漿果麥芬與布丁，蒸滋味輕鬆享/層疊出美味

用料  

蔬菜通心粉湯、豬肉卷配蔬菜、漿果麥芬與布丁，蒸滋味輕鬆享/層疊出美味的做法  

1. 漿果麥芬和蒸覆盆子布丁
   1 預熱烤箱到180℃。在麥芬烤饃內墊入麥芬杯墊紙，置於一旁備用。將覆盆子果醬果醬平分裝入四個硅膠或金屬麥芬模中(直徑7釐米，高4釐米，見要訣)，置於一旁備用。
   
   2 將蛋液、糖、黃油、牛奶、香草精、麪粉和泡打粉放入主鍋，以30秒/速度 4混合。用刮刀棒把主鍋邊的麪粉刮下主鍋並混合均勻。將麪糊倒入4個麥芬杯中，至大約距離杯口5毫米處，放入蒸盤內，置於一旁備用。
   
   3 將剩下的麪糊倒入準備好的麥芬烤饃內，
   至離杯口1釐米處(約7-9個麥芬)，並把覆盆子和藍莓裝飾在麥芬上。以180℃烘烤30分鐘。在烘烤過程中，繼續做法4。麥芬烘烤完成後，留在烤模內約5分鐘，再轉移到冷卻架上冷卻。待溫度降到室溫左右，撒上冰糖粉，可放入密封罐儲存，24小時內食用。
   
   

2. 豬肉卷
   
   4 將切開成蝴蝶狀的豬肉放在一張耐熱保鮮膜或是烘焙用紙(30釐米x50釐米)上，撒上鹽和胡椒再鋪上培根片。
   
   5 將番茄幹、帕瑪森奶酪和歐粉芹放入主鍋，以5秒/速度10切碎。利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   
   6 加入蛋，以10秒/速度3混合。將混合好
   的餡料均勻地覆蓋在培根片上，利用墊在底下的耐熱保鮮膜或烘焙用紙把肉緊緊地捲起來，把肉卷放在蒸鍋裏，放在一旁備用。
   

3. 地中海風味蔬菜和蔬菜通心粉湯
   
   7 將蒜頭、200克洋蔥塊、50克胡蘿蔔、綜
   合蔬菜和橄欖油放入主鍋，以2秒/速度5切碎，再以5分/120℃/速度1爆香。
   
   8 加入白葡萄酒，不須蓋上量杯，以
   1分/Varoma/速度1烹煮，讓酒味揮發。
   
   9 加入1茶匙鹽、蔬菜高湯塊和水。置入網
   鍋，在網鍋內稱出土豆及剩下的80克胡蘿蔔、100克洋蔥片、西葫蘆和。 用牛至碎和2茶匙鹽調味，然後架上蒸鍋、置入裝有布丁的蒸盤，蓋上蒸鍋蓋，以40分/Varoma/速度1蒸煮。 將蒸鍋連同蒸鍋蓋放在盤上以保持布丁和豬肉卷的溫度，利用刮刀棒將網鍋取出。將蔬菜番茄從網鍋中取出裝盤後，蓋上蓋子以保持溫度，先置於一旁。
   
   10加入意大利通心粉至主鍋，依包裝指示時間/100℃/反轉速度1烹煮。將湯倒入湯碗
   中。

4. 上菜方法
   11把湯作爲開胃菜。上完湯後，除去肉卷的保鮮膜後切片，盛入盤中並配上蔬菜作爲主菜上桌，最後把蒸好的布丁倒入盤中作爲甜點。
   

小貼士

如果同時一次上三道菜還夠不上烹飪挑戰，那麼何不試試一鍋三菜同時，再製作一些美味的麥芬當早餐？美味的蔬菜通心粉湯、包裹多重風味的培根與西紅柿餡的豬肉卷，再配上地中海蔬菜，最後是令人愉悅的蒸覆盆子布丁。不用烤箱卻用蒸煮的方法料理，產生完全不同但同樣精彩的漿果麥芬。美善品使這一切變成可能和更加容易！
-烤麥芬所使用的烤模，可選用8個或12個一體的麥芬烤模盤，儘可能預留較多的麥芬空位裝填剩下的麪糊。蒸布丁的容器可選用任何獨立的耐熱麥芬或布丁烤模，只要能在蒸盤中放入4個大小的尺寸就可以了。
-也可以在布丁上加一勺打發的鮮奶油或法式酸奶油，做爲更豪華的餐點裝飾。
-如果你的冰箱裏有空間，你可以在前一晚準備好這個食譜，直至步驟9之前，就是停止在蒸煮前一步。將準備好的蒸鍋、主鍋和網鍋放在冰箱中，直到想要烹煮時，繼續從步驟9進行。
-使用不同的漿果或切成小塊的芒果和香蕉來做麥芬。
-使用其他果醬或橘子醬代替覆盆子果醬來蒸布丁。