簡單雞絲湯

這道雞絲湯是傳自老爸之手，美味又簡單。小時候一到冬天，喝上一碗雞絲湯泡點饅頭疙瘩，暖暖的真的很舒心😜喜歡的可以試試哦。可以說老爸是我學習廚藝的啓蒙老師，老爸做出來的比我做出來的顏色更好看，也更香，這可能就是爸爸的味道，家的味道了吧！現在一年也就回一兩次家，前兩年想家了想吃老爸做的菜了就打電話問老爸怎麼做，現在網絡學習更方便了，我反而比老爸會做更多的菜了。味道嘛還是拿捏不太準，只有繼續努力，希望自己的孩子將來也記住媽媽的味道！今天憑印象複製一下老爸的手藝—雞絲湯！不喜勿噴哦⊙∀⊙！

用料  

簡單雞絲湯的做法  

1. 雞胸肉或者雞腿肉加鹽料酒醃製20分鐘，放鍋裏煮熟撕成細絲。（我用的熟雞腿，所以很方便，直接撕的）

2. 姜蒜切成末，蔥切成絲兒，成品會更好看😄

3. 菠菜切細絲兒

4. 鍋里加水，水開了放入雞絲和薑末，五香粉，陳醋煮開，可以多煮一會，湯會更香

5. 加入菠菜或者韭菜，煮開後慢慢倒入水澱粉，直到自己滿意的濃稠度，加入蒜末，蔥絲調味加鹽和雞精，出鍋。（菠菜版沒放醋的）

6. 搭配自己做的油酥燒餅，涼拌黃瓜，吃的很滿足，這款是烙出來的。

7. 這款是烤箱版的油酥燒餅😄，泡在雞絲湯裏，剛泡的有點脆脆的，很好吃！喜歡的在家試試吧😊😊

8. 加韭菜的味道更好！（韭菜版放醋的）

小貼士

可以打個雞蛋，也可以加適量香菜調味。我是四人份的量！