好吃又簡單的上湯絲瓜

用料  

好吃又簡單的上湯絲瓜的做法  

1. 絲瓜去皮，切成半釐米長的厚片

2. 大蔥切碎

3. 大蒜切末，不用太碎

4. 鍋燒熱後入底油，油八成熱下去蔥花爆香，接着下入絲瓜煸炒1分鐘左右，絲瓜開始變軟

5. 國內加入蒜末和上湯，反覆煸炒，絲瓜半透明後關火即可。如果沒有上湯，可以用料酒+蠔油+海米替代，也可以用外面餐廳打包的炒菜中的菜湯代替。

小貼士

絲瓜富含維生素，微量元素以及纖維素，熱量非常低，口感也很清淡，特別適合愛美減肥人羣，糖尿病人也可以。