金鑽蛋糕 食譜坊 烤箱食譜 2.46W 大中小設定文字大小 根據黑鑽麪包改版抹茶味和原味 用料 麪包部分 高筋麪粉 200克 白糖 50克 牛奶 85克 酵母 2-3克 鹽 1克 雞蛋 1個 黃油 30克 蛋糕部分 低筋麪粉 50克 抹茶粉(低筋) 5克 雞蛋 3個 糖(蛋白) 35克 糖(蛋黃) 15克 油 30克 牛奶 30克 金鑽蛋糕的做法 麪包部分除黃油外，將其他材料放麪包機攪拌，成團後加入黃油，光滑以後靜置20分鐘鬆弛，然後整形放麪包盒，烤箱發酵一個小時。 蛋糕部分，按照戚風作法。最後倒入麪包盒，170度烤45分鐘，十分鐘的時候拿出來用刀劃一下，表面會更好看，但是刀要鋒利。 TAG標籤：金鑽 金鑽蛋糕 好吃 蛋糕 #
