快手香蔥肉鬆手撕吐司

不用一發，發酵速度快；不用擀卷，整形超級簡單；發酵條件控制好，三小時產出不是夢
直接手撕，層層分明
配方調整了一下，不要淡奶油也很好出膜，口感不打折~畢竟淡奶油也不便宜，不過如果有開了封的淡奶需要消耗的話，可以看果乾版，兩個方子的麪糰可以相互用~
操作視頻指路B站：
450g吐司一條，180°*35~40min

用料  

快手香蔥肉鬆手撕吐司的做法  

1. 除黃油之外的粉狀材料和液體材料全部丟進料理機開始揉麪，手揉也可以，揉至手套膜狀態即可

2. 揉好的麪糰分成五份，滾圓鬆弛20分鐘

3. 麪糰鬆弛好之後擀開牛舌片，每一層刷沙拉醬之後，撒上肉鬆和小蔥，疊上一層再次刷醬撒輔料

4. 全部疊好後切成四段，切口朝上放入吐司模具，碼整齊進行發酵

5. 模具中發酵至九分滿就可以加蓋，烤箱預熱180°，預熱結束後烤40分鐘後拿出來脫模散熱