培根烤菜

新西蘭的培根自帶甜味，烤到香脆也不失肥美的口感，真是欲罷不能～
孢子甘藍也是紐村特色蔬菜，在寒冬8月可以說是物廉價美，本身口感獨特，所以菜譜中加了檸檬，可以中和它的苦味～

用料  

培根烤菜的做法  

1. 準備材料：
   - 培根選用肥瘦相間的（最好是streaky，shoulder的肉太瘦了，烤出來不香）
   - 孢子甘藍對半切開
   - 檸檬切小塊備用

2. - 錫紙先抹一層油，以防甘藍粘在表面
   - 切好的甘藍切面朝上平鋪
   - 撒上檸檬汁，檸檬也可以順便烤了
   - 鋪上培根
   - 最後再抹一層油，以免培根烤焦

3. 選擇下火模式，170度，時刻觀察表層培根狀態

4. 培根烤到縮水，略顯焦色，就可以出菜啦！口味可以自行調整，撒鹽和黑胡椒～

5. 香脆的培根烤菜～

小貼士

底層和表層一定要抹油，不然容易焦糊
喜歡酸甜口感的可以多備一些檸檬，也可以順便放個蘋果進去烤，有驚喜