泰式炭烤五花肉(香死人不償命)
炭燒豬頸肉大家都知道，可豬頸肉有時真的不太好買，今天我用五花肉做了這道菜，搭配香茅草，香味撲鼻。一個人吃了這一盤，來點🍺更適合週末哦
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 醃料 | # |
| 冬蔭功醬 | 2大勺 |
| 香菜 | 3棵 |
| 檸檬汁 | 5克 |
| 糖 | 20克 |
| 檸檬草香茅 | 4棵 |
| 檸檬葉 | 3-4片 |
| 耗油 | 一大勺 |
| 雞粉 | 10克 |
| 香油 | 10克 |
| 魚露 | 一勺 |
| 鬼子蔥 | 一個 |
| 黑胡椒粉現磨 | 5克 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 水 | 少許 |
泰式炭烤五花肉(香死人不償命)的做法
香茅洗淨拍碎切斷
![泰式炭烤五花肉(香死人不償命)的做法步驟圖 第2張]( "泰式炭烤五花肉(香死人不償命)的做法步驟圖 第2張")
取兩個香茅切小段與所有醃料拌勻抹在五花肉上，調料汁倒入塑封袋裏封閉放冷藏2-3天
![泰式炭烤五花肉(香死人不償命)的做法步驟圖 第3張]( "泰式炭烤五花肉(香死人不償命)的做法步驟圖 第3張")
烤盤鋪錫紙，放入香茅，醃好的肉放在香茅上👆
![泰式炭烤五花肉(香死人不償命)的做法步驟圖 第4張]( "泰式炭烤五花肉(香死人不償命)的做法步驟圖 第4張")
包上錫紙入烤箱下火170-180烤45分鐘，用筷子輕鬆插透即可
![泰式炭烤五花肉(香死人不償命)的做法步驟圖 第5張]( "泰式炭烤五花肉(香死人不償命)的做法步驟圖 第5張")
開啟錫紙，溫度升高200度上下火烤制上色微焦即可。滿屋飄着😝😝香茅和肉的香味
![泰式炭烤五花肉(香死人不償命)的做法步驟圖 第6張]( "泰式炭烤五花肉(香死人不償命)的做法步驟圖 第6張")
小貼士
香茅一定拍一下更易入味
也可用豬頸肉
