【抖音網紅】涼拌檸檬百香果雞爪

夏天到了，涼拌檸檬百香果雞爪更開胃～加入百香果超級香～好下飯又可當小吃，還可以當下酒菜～

用料  

【抖音網紅】涼拌檸檬百香果雞爪的做法  

1. 清理雞爪：洗乾淨後，將爪指甲頭切掉，如果雞爪比較大可以切成2邊，我的雞爪比較小就選擇不切哈

2. 準備佐料：桂皮、香葉、八角、小花椒、薑片、少量料酒（如果沒有這些佐料，就直接放入薑片、料酒煮也可）

3. 煮雞爪：在鍋裏依次放入水、桂皮、香葉、八角、小花椒、薑片煮到水開，放入雞爪煮約8～15分鐘。

4. 然後準備涼水（最好是冰水），將雞爪放入其中快速冷卻

5. 準備涼拌配料：洋蔥切成片，小米椒切小粒，蒜頭剁成蒜末，檸檬切成片，百香果對半開（然後準備勺子可以挖），我忘記買香菜，可以加香菜哈，切小段即可

6. 最後將雞爪、配料（百香果、檸檬、洋蔥、蒜末、小米椒、香菜（如果有））攪拌一起，放入醋（這裏用的是涼拌醋）、一勺糖、生抽、百香果，攪拌均勻後放置半小時以上即可食用。想更入味可以蓋上保鮮膜放在冰箱保鮮4～5小時，味道更加

小貼士

檸檬可以去籽，要不放久會苦