祕製檸檬百香果涼拌雞爪

年前看了網上試做了網紅涼拌雞爪，後來家裏人說味道還是自己做的好吃，今天特意又去買了雞爪回來自己做。

用料  

祕製檸檬百香果涼拌雞爪的做法  

1. 買回來的雞爪沖洗兩遍放幾勺鹽靜泡半個小時，準備一碗涼開水放冰箱，等下浸泡雞爪。圖中是靜泡後的雞爪，髒水出來了，雞爪也乾淨了好多。

2. 把雞爪拿出來斬掉雞指甲，然後把雞爪斬一分爲二

3. 鍋裏燒熱水，把3塊姜3根蔥和雞爪一起放進去煮（留一根蔥當配料），煮到能用筷子輕鬆把雞爪掌戳穿。

4. 撈出雞爪放進乾淨的碗裏用涼水沖洗掉漂浮的髒東西，沖洗兩遍以上。

5. 從冰箱拿出那碗冰冷開水，把雞爪放進去那碗冰冷泡一個小時（放回冰箱）

6. 把配料都備好（注意哦，圖中配料是不全的，有些後來才➕進去的）

7. 把雞爪倒掉冰水後就➕配料開始拌啦~拌好後放進冰箱十個小時以上，當然越久越入味，兩天內吃完就行。浸泡途中每隔三四個小時拿出來翻一翻，這樣上色受味均勻。

8. 圖中是浸泡十個小時的雞爪，忍不住拿出來吃啦~一進嘴就感受到百香果檸檬的清新，口感鮮香嫩滑，柔韌彈牙，味道清香酸辣，棒棒噠👍，配料洋蔥也很好吃哦~

小貼士

配料這種東西其實可以挺隨意的，看你想把味道做成如何，喜歡酸的可以➕多點醋，喜歡甜的可以➕多點糖，喜歡辣的可以➕多點辣☺️