檸檬百香果涼拌雞爪

家裏老婆小孩都喜歡吃

用料  

檸檬百香果涼拌雞爪的做法  

1. 雞爪去掉指甲，切半，這個買的時候可以讓老闆做了。用開水焯一下去掉髒東西。重新燒開水，水量剛好沒過雞爪即可。等水開了放入雞爪，放入香葉，桂皮，八角，煮二十分鐘左右，看個人喜歡，喜歡軟一點的可以多煮久一點。盛出放碗裏涼一會。

2. 芹菜，薑片，蒜頭洗乾淨切段切片進碗

3. 百香果切開，把裏面的肉汁和籽一起倒入碗裏

4. 檸檬切片放入碗裏，可以先擠出檸檬汁

5. 用保鮮膜包好碗放入冰箱冷藏三四個小時

6. 開吃！

小貼士

雞爪煮熟盛出要帶着一點湯，這樣才能入味，沒過雞爪