寶寶輔食:“自帶飯盒”彩椒藜麥盅—給寶貝提供足夠的優質蛋白質和各種礦物質,增強抵抗力。
昨天用西紅柿當“盅”,今天用彩椒當“碗”,嘿嘿
將彩椒用來做盛器,先烤熟軟,塞入滿滿的炒藜麥飯,接着放入烤箱直至烤熟,開啟烤箱的那一刻,香氣四溢!
煮熟後的藜麥飯色澤清亮,有淡淡的堅果清香,混合彩椒獨特的清甜,加上香菇、胡蘿蔔、豌豆、蝦仁等,食材多樣,口感豐滿,營養也豐富。
適合寶寶年齡:2歲以上寶寶
難度: 易
時間: 30分鐘
用具:刀、砧板、烤箱、烤盤、鍋
營養知識
藜麥quinoa,產於古老的南美洲安第斯山區,古印加人稱之爲“糧食之母”, 有SUPER FOOD之稱!
藜麥是唯一 一種單體植物即可滿足人體基本營養需求的產品。主要有以下營養特點:
1、唯一含優質完全蛋白質的植物性食物,蛋白質含量高達16%-22% ;
2、易消化,口感好,孕婦嬰幼優質營養源 ;
3、營養豐富,膳食纖維素含量高達7.1%,膽固醇爲0,不含麩質,低脂,低熱量,低升糖,鹼性食物,有助於消耗脂肪,最佳的keepfit food(是宇宙第一超模吉賽爾邦辰日常出現率極高的食材配料)。
ps:藜麥好像不好煮爛,小寶寶能吃嗎?
藜麥易消化,口感好,可以給寶貝提供足夠的優質蛋白質和各種必需微量元素、礦物質,增強抵抗力。一般7個月以上就能吃,小寶寶可以打成米粉,再大一點還可以和米飯一起煮着吃,2歲以上就可以做各種吃法了。
煮熟後的藜麥色澤清亮,有獨特的堅果清香,吃起來QQ的,口感很豐富!
用料
彩椒 | 黃綠各1個 |
胡蘿蔔、玉米和豌豆 | 少許 |
香菇 | 1-2個 |
蝦仁 | 2-3只 |
藜麥 | 50g |
植物油 | 少許 |
鹽 | 少許 |
水 | 200g |
寶寶輔食:“自帶飯盒”彩椒藜麥盅—給寶貝提供足夠的優質蛋白質和各種礦物質,增強抵抗力。的做法
準備好所有食材
2、將 “藜麥:水 以1(50g):3(150g)”的比例,倒入鍋中,將藜麥在開水中煮沸15分鐘左右(不需要蓋蓋子),令其膨脹、透明後即可食用,此時口感有嚼頭略帶彈性。
ps:希望更加鬆軟的,延長時間至20-30分鐘,煮的時間太長也不好,會影響其營養成分!(如果想要口感更好,建議可提前用清水浸泡1個小時)。煮大概15分鐘左右的狀態
最後水份煮幹,呈現如圖狀態
煮藜麥的同時,將彩椒切蓋,切掉大概1/3的樣子,裏面處理乾淨。
先將彩椒放入烤箱,180度上下火烤10分鐘左右。
將蝦仁煎熟或開水焯熟。
熱鍋,加少許植物油,加入切成細丁的香菇、胡蘿蔔、玉米粒和豌豆煸炒,2-3分鐘後加少許鹽調味(可不加鹽)。
加入藜麥飯,繼續煸炒1分鐘左右。
盛出備用
取出烤好的彩椒,把藜麥飯裝入,在最頂上放上蝦仁。
入烤箱繼續180°上下火,中層烤10分鐘左右,烤好後出爐。
美美噠開動吧
藜麥飯裏會有彩椒的清香哦
小貼士
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