紅茶奶酪包

奶酪包早就不稀奇了，爲了塗上大量的奶酪又不膩，除了加入檸檬屑，用檸檬汁打發奶酪以外，試試加入伯爵紅茶粉末，也很清新不膩。

用料  

紅茶奶酪包的做法  

1. 之所以要搞個冷藏中種，一是爲了省時間。把中種材料放進小美鍋揉麪2分鐘成團，拿出來，放入一個大的保鮮袋裏扔進冰箱過夜，讓它自然發酵到兩倍大。二，是爲了做一個柔軟的麪包，做奶酪包的包體必須要非常柔軟纔好吃。

2. 第二天拿出發酵好的中種麪糰切成小塊放進小美鍋裏。

3. 再把主麪糰的材料，除了黃油放進鍋裏，揉麪6分鐘。

4. 再加黃油揉2分鐘，麪糰就做好了。拿出來，用保鮮膜蓋上讓它靜置15分鐘。

5. 靜置完畢，把它分成50克一個麪糰，一共14個。分別放進一個八寸和一個六寸的蛋糕模裏。

6. 放進烤箱，在烤箱裏放一碗熱水讓麪糰進行二次發酵。

7. 當面團發酵到快滿模具的時候就是發好了。

8. 預熱烤箱170度，把發好的麪包掃上全蛋液放進去烤20分鐘就可以了。

9. 在烤麪包的同時，把自然軟化的奶油奶酪和伯爵紅茶粉末放進小美鍋裏，插入蝴蝶棒，2分鐘速度3把奶油奶酪打至順滑，中間分次加入30克淡奶油。

10. 拿一個小麪包中間割兩刀，但不要切斷面包。把打好的奶酪醬抹進麪包裏，兩面再抹上奶酪醬沾上奶粉。

11. 美味的伯爵紅茶奶酪包就做好了。

12. 我覺得放冰箱裏冰一下更好吃哦。