北鼎mini烤箱-蛋糕卷&戚風紙杯蛋糕

用料  

北鼎mini烤箱-蛋糕卷&戚風紙杯蛋糕的做法  

1. 小二卷，多加5g粉
   

2. 放在最下層烤網凸面朝上（不同擺放溫度不一樣），130度（實測145-150度），烤了25分鐘，是嫩嫩的，有毛巾面。正卷保險點下次最後3分鐘提高到145度烤到略深色比較好！[拳頭]

3. 直接入爐110度（實測120-125度）烘烤35分鐘，重新開啓設定125度（實測145-150度）20鍾，萬得福！
   

4. 
   一個蛋量，六連馬芬模具做四個。替換了12g赤蘚糖醇，菜譜超級棒滴
   
   這個是120度70分鐘轉150度10-15分鐘，我調整了下溫度縮短時間完全ok，口感略有區別，側面和底面會比較幹。
   前一次溫度沒到也沒啥事哈哈哈哈哈，但是蛋白要打的走心點，少糖打起來很快，不整理氣泡的後果大概就是和我一樣表面不怎麼光滑

5. 這是第一次烤的

6. 沒摸清脾氣烤太久啦！