香烤龍俐魚排

最近更新的很怠慢，來看的同志們，不好意思了。話說我最近非常的奔波，剛回到廣州呆了沒2個星期，因爲0先生工作的關係，又來到了珠海。新租的房子除了傢俬，什麼都要重新制備，從廣州背了一大堆的東西來。收拾房間，製備工具，熟悉環境..終於可以安穩下來，好好過日子了。其實這段時間只是沒有更新博文，每天的平凡小日子都在圍脖上直播，歡迎圍觀哈。

說起龍俐魚，是我特別喜歡的魚。在超市買龍俐魚柳，吃的方便，每口都是肉，沒刺，適合懶人啊。很多人不愛吃魚，都是因爲刺多，換了沒刺的魚肉，吃的過癮極了。本來這樣的做法，當然油炸的更好吃，但是油多負擔多嘛，用烤制的方式來處理，就吃得清爽無負擔，盡享美味。撒上檸檬汁，或者直接蘸沙律醬，番茄醬，都灰常好吃。

用料  

香烤龍俐魚排的做法  

1. 龍俐柳切成塊，在表面抹上鹽和黑胡椒醃製20分鐘

2. 在醃製好的魚塊上沾上生粉，薄薄的撲上一層即可，多餘的抖掉

3. 雞蛋打散，沾過生粉的魚塊接着沾上一層蛋液，相同的，多餘的蛋液要控掉

4. 沾過蛋液的魚塊放在麪包糠裏，用手輕壓，抖掉多餘的麪包糠即可

5. 烤架上刷上一層薄油，放上魚塊，200度烤箱預熱，上下火同開，頂層放入魚塊，先烤20分鐘

6. 20分鐘後拿出來刷上少許油，再烤10分鐘上色即可

小貼士

夏天的小叮嚀：
1）龍俐魚，又名龍舌魚，學名叫舌鰨魚。魚身扁平，全身就是中間一個脊骨而已。在超市可以買到急凍的龍利柳，去骨只留肉，無刺，低脂肪，營養高，肉質鮮美，適合各個年紀層的人食用。龍俐魚柳的腥味很淡，適合各種烹調方式。
2）這道菜用烤箱烤制，雖沒有油炸的香口，但是勝在健康，含油量少，絕對適合愛美的你。可以根據個人口味，搭配各種蘸料食用，沙律醬，番茄醬，檸檬汁等等。
我直接抓着幾口就吃完了，超過癮。
當聚會的小食也很不錯哦。。好吃沒負擔。