芝士烤年糕

這是韓國十分經典的美食，韓國辣醬、芝士、年糕、雞肉……所有食材融合起來產生的美味

用料  

芝士烤年糕的做法  

1. 1.提前一晚用味淋、韓國辣醬、白胡椒、蠔油醃製雞肉；洋蔥切絲備用；

2. 2.燒開一鍋水，裏面滴幾滴油，煮年糕；

3. 3. 年糕過涼水備用；

4. 4.準備醬汁：韓國辣醬2勺、蠔油1勺、蜂蜜1勺、白糖1勺、水適量調勻備用；

5. 5.不粘鍋下油炒洋蔥，些許現磨海鹽調味，盛出烤盤備用；不粘鍋下油炒醃製好的雞肉，煎至兩邊金黃後，加入三分一洋蔥繼續翻炒；加入瀝乾水的年糕、調好的醬汁，讓年糕充分吸收醬汁的味道；

6. 6.然後盛入烤盤中；

7. 7. 加一片車達芝士片；

8. 8. 現磨帕馬臣芝士；

9. 9.烤箱預熱220度，烤10分鐘左右至芝士融化；

10. 10. 烤箱取出，灑上白芝麻，木魚花、迷迭香裝飾擺盤，Done！

小貼士

1.雞肉可以用雞胸肉或其他魚餅等替換；
2.芝士也可用馬蘇裏拉芝士，拉絲效果更好；
3.區別於傳統的馬蘇裏拉芝士，使用車達芝士片和帕馬臣現磨芝士搭配，芝士味道濃郁層次豐富，顏色統一，且不會全然遮蓋年糕和雞腿，疊加木魚花、迷迭香（可用其他香草或芝麻菜等替代），令主體呈現更立體、豐富～