芝士年糕火鍋
時間：約15-20分鐘
難度：零廚藝✌️
份量：3人份
用料
| 主料 | |
| 年糕條 | 250g |
| 西葫蘆 | 50g |
| 捲心菜（圓白菜） | 200g |
| 泡菜 | 100g |
| 魚糕 | 80g |
| 芝士碎 | 80g |
| 醬汁 | |
| 辣椒醬 | 100g |
| 蒜末 | 30g |
| 生抽 | 10g |
| 白糖 | 5g |
| 輔料 | |
| 食用油 | 10g |
| 蒜末 | 20g |
| 清水 | 1300ml |
芝士年糕火鍋的做法
食材處理：西葫蘆切片、包菜切片。
![芝士年糕火鍋的做法圖解 芝士年糕火鍋的做法步驟 第2張]( "芝士年糕火鍋的做法圖解 芝士年糕火鍋的做法步驟 第2張")
醬料調製：碗中依次加入辣椒醬、蒜末、生抽、白糖，攪拌均勻。
![芝士年糕火鍋的做法圖解 芝士年糕火鍋的做法步驟 第3張]( "芝士年糕火鍋的做法圖解 芝士年糕火鍋的做法步驟 第3張")
鍋中倒油，油燒熱後，倒入蒜末，小火煸香至焦黃，加入包菜，炒至變軟後，加入調製好的醬汁，翻炒均勻，加入清水，蓋上蓋子，大火煮沸。
![芝士年糕火鍋的做法圖解 芝士年糕火鍋的做法步驟 第4張]( "芝士年糕火鍋的做法圖解 芝士年糕火鍋的做法步驟 第4張")
起蓋後，加入魚糕、年糕、西葫蘆、泡菜，加蓋大火煮沸。
![芝士年糕火鍋的做法圖解 芝士年糕火鍋的做法步驟 第5張]( "芝士年糕火鍋的做法圖解 芝士年糕火鍋的做法步驟 第5張")
煮沸後，起蓋，加入芝士，蓋上蓋子，燜20秒左右至芝士融化即可出鍋。
![芝士年糕火鍋的做法圖解 芝士年糕火鍋的做法步驟 第6張]( "芝士年糕火鍋的做法圖解 芝士年糕火鍋的做法步驟 第6張")
小貼士
食材可以根據自己的喜愛隨意搭配。
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