天鵝泡芙(醜小鴨泡芙)

做的是有點形象化哈，我家小寶說像小鴨子，對！寶寶就是醜小鴨😂😂

用料  

天鵝泡芙(醜小鴨泡芙)的做法  

1. 準備材料～

2. 雞蛋打入碗內，打散成蛋液備用～

3. 清水+黃油+白糖+精鹽=倒入鍋內～
   小火加熱至煮開～
   倒入所有低粉～
   快速攪拌均勻至無干粉狀態，關火～

4. 分3次倒入攪勻的蛋液(每倒一次攪勻，在倒下一次)～
   用刮刀翻拌均勻～
   攪拌成光滑細膩的麪糊～
   挑起能成倒三角狀態(如圖)～

5. 將麪糊裝入裱花袋中，剪個小口～
   烤盤內鋪好油紙或錫紙，擠上“2”字～
   烤箱預熱190°，上下火，中層烤5分鐘(烤至微黃褐色)～
   烤好取出～

6. 將裝有面糊的裱花袋口稍微剪大點～
   在烤盤內擠上水滴形狀(錐子形)～
   烤箱預熱180°，上小火，中層烤30分鐘(表面烤至微黃褐色即可)～
   烤好取出備用～

7. ❤奶油:
   淡奶油倒入盆中，加入糖打發好(稍微打硬些)～

8. 將奶油裝入裱花袋中備用～

9. 取一個泡芙對半橫着切開(如圖)～
   再將上部分對半橫着切開(如圖)～
   在下部分泡芙上擠上適量奶油，放上一個“2字”泡芙～
   再將剩下泡芙按原位置放回～
   取適量巧克力醬做眼睛👀，天鵝泡芙就做好啦～

10. 天鵝泡芙就做好啦～

11. 傳說中的醜小鴨哈～