培根奶酪風琴土豆

培根奶酪風琴土豆
在家裏沒水的情況下，折騰出這個，真心太好吃。。
烤過得土豆有點點焦香，搭配培根還有香味濃郁的奶酪芝士，層次豐富，口感極棒！
【窩小芽的第 十七個營養早餐-5.7】

用料  

培根奶酪風琴土豆的做法  

1. 準備好所有食材

2. 土豆洗淨，用刀切成薄片，底部不要完全切斷，厚度0.5cm左右

3. 稍稍撒上一點海鹽，儘量撒入縫隙中

4. 撒上黑胡椒

5. 倒上橄欖油

6. 用錫紙包裹好放入烤箱（預熱十分鐘），250度，中層，上下火，30分鐘左右，土豆變色，烤制時間看土豆大小，最終狀態時土豆沒全熟，但能咬動
   時間需根據烤箱溫度不同和土豆大小調整

7. 此時的土豆片狀態

8. 將培根（也可用黑胡椒和鹽醃製一會）切成能塞入土豆片之間的大小

9. 塞入培根，此時土豆會自動撐開成風琴狀

10. 撒上奶酪芝士，放一些夾進土豆片之間（小芽用的是美國荷氏農場帕瑪森碎奶酪，常規的用馬蘇裏拉芝士碎亦可），然後撒上少許羅勒葉調味

11. 放回烤箱，不需要包裹起錫紙，上下火，200度，中層，15-20分鐘
    時間需根據烤箱溫度不同和土豆大小調整（小芽當天趕時間，如果多烤一會到土豆邊緣有出現金黃色，就會有很點點焦香）

12. 拿出風琴土豆，直接裝盤即可！
    培根的煙燻味加上奶酪的香味，100個贊

小貼士

大部分時間在烤箱，操作也很簡單，趕緊試試吧！