蜜汁奧爾良烤翅（翅根）

和同事逛超市，看她買雞翅，我眼饞一起買了些，在冰箱裏放了幾天，今天週末閒着沒事，就開始折騰吃的嘍！

用料  

蜜汁奧爾良烤翅（翅根）的做法  

1. 翅根洗淨劃一刀（不用劃很多刀，否則烤的過程汁水會流掉）

2. 放入奧爾良粉、生抽、蜂蜜，我加了點自制的轉化糖漿（做廣式月餅那種，因爲裏面含大量檸檬汁，所以起到一定的去腥作用），用手抓勻，然後放入冷藏室醃製6個小時（在保鮮袋裏裝入自來水後壓在上面，爲了防止保鮮袋漏水，我套兩個袋子）

3. 這個就是自制的轉化糖漿

4. 把烤箱預熱，我的是風爐，設定了180度（烤箱的話提高20度），翅根醃製好後襬在烤架上，底下放個烤盤，烤盤裏鋪上錫紙（錫紙必須鋪，否則烤的過程中湯汁滴到烤盤上，高溫烘烤後湯汁會焦化，烤盤基本也能廢）

5. 入風爐，180度烤25分鐘（第一次烤的時候隨時觀察，以免烤焦，磨合好後再烤的話這段時間該幹嘛幹嘛去🙃）

6. 噔噔噔，出爐啦～至於味道嘛就等你們自己去動手嘗試啦！😍入烤箱時看見了邊上的芝麻，隨手撒了些上去）孩子一口氣解決3個

小貼士

今天第一次做，調料隨手放的，下回再做時我把調料的量精確後再來補充哦。