小烤箱｜佈列尼塔酥餅

記錄製作的糕點01
佈列尼塔酥餅要使用杏仁粉+低筋麪粉製作，家裏沒有杏仁粉，所以全部使用低筋麪粉。
這些原料可以製作直徑爲6cm的小酥餅6個。

用料  

小烤箱｜佈列尼塔酥餅的做法  

1. 黃油隔水融化，加入白糖35g，鹽1g，攪拌均勻。待黃油水不太燙以後加入2/3個雞蛋黃（剩餘雞蛋黃留着後面用）

2. 低筋麪粉和泡打粉過篩，加到黃油水中，攪拌至無干粉的麪糰。

3. 麪糰平鋪在烤盤上，找個東西壓成一個個的小圓片。我用的是我媽的茶壺蓋 😌希望她知道了不會罵我

4. 剩餘蛋液刷在表面，用叉子在上面劃一個十字。

5. 烤箱烘焙模式14mins