肉鬆火腿包
男朋友很喜歡肉鬆,我很喜歡烘培,基本上這一道道烘培把我男朋友和我養得肥圓膘厚。
男朋友的家人都很喜歡我,因爲我會做好吃噠,每次見到我他們都很開心。所以要抓住胃才能搞定婆婆啊~
下面是十六個麪包的量,不做這麼多可以進行刪減。
用料
高筋麪粉 | 500 |
中筋麪粉 | 150 |
鮮酵母 | 30 |
牛奶 | 250 |
鹽 | 8 |
黃油 | 50 |
糖粉 | 80 |
全蛋液(兩個雞蛋的量) | 80 |
火腿腸 | 16 |
黑芝麻 | 適量 |
肉鬆 | 適量 |
沙拉醬或者蛋黃醬 | 適量 |
肉鬆火腿包的做法
把把酵母揉碎加入乾麪粉裏攪拌均勻
將除了肉鬆,火腿,沙拉醬以外的東西,和第一步的麪粉混合物加在一起拌勻,我是用手揉麪,所以是沿着順時針慢慢攪拌均勻。
將麪糰進行揉搓,摔打,用手把它一點點撕扯再全部糅合,摔打。一直重複二十分鐘,麪糰基本上不再粘手。我做的時候沒有讓它出現手指膜。
以做馬殺雞的心情和手法,可以和麪團聊聊天,時間很快就過去啦蓋上保鮮膜醒面30min後,將麪糰排氣,分成16份,再蓋上保鮮膜醒面15min,排氣,用擀麪杖擀成長橢圓。
撒上肉鬆,擠上沙拉醬,我覺得肉鬆配沙拉醬是這個世界上最好吃的東西,將火腿腸攔腰折斷,捲進麪餅裏。
將卷好的麪包讓它安靜地待15min,塗上蛋液撒上黑芝麻,同時將烤箱預熱200度。
以180度的溫度烤15min左右,做完桑拿的麪包就可以吃啦
內容滿滿的肉包~