早餐快手菜 — 開片鹽烤青佔魚

早飯的下飯菜，刷牙洗臉間就做好了。（沒有檸檬鹽的可以用別的代替，看小帖士）

用料  

早餐快手菜 — 開片鹽烤青佔魚的做法  

1. 調料：檸檬鹽，香草，料酒

2. 青佔魚去內臟去頭洗乾淨

3. 中間剖開

4. 把中間大骨抽掉，把一些能摸到的小骨頭抽出來，青佔魚的魚刺特別容易抽，不抽乾淨也沒事，魚骨比較軟，一烤就脆了。

5. 一個大一些的保鮮盒，撒上檸檬鹽和香草

6. 放上一條魚，撒上檸檬鹽和香草

7. 再放上另一條魚，撒上檸檬鹽和香草，周圍放上薑片，倒上一圈料酒

8. 蓋上蓋子，放入冰箱鹽一晚上。

9. 早晨起牀，先把烤箱預熱，220度，上下火，30分鐘。

10. 把醃好的魚放在烤網上，放上一些黃油，喜歡吃魚皮的，倒過來，魚皮朝上放，烤出來就是焦焦香香的魚皮，我在減肥不能吃魚皮。

11. 預熱好烤箱，把魚放入烤箱中層，下面烤盤墊上紙，接滴下來的油

12. 烤25分鐘。現在去刷牙洗臉塗香香吧。等最後5分鐘，把溫度調成200度，開啟熱風，這樣魚會更偏幹香一些。

13. 好了，早上的準備工作都做完了，魚也烤好了，吃飯吧～

小貼士

魚需要提前一晚上醃好，沒有檸檬鹽的，可以用普通鹽，再滴上檸檬汁去腥，撒上黑胡椒粉，香草也不一定要放，放了添香而已。