蘑菇烤魚

六塊五毛錢買了三條魚，幾個小蘑菇一點配料，花點小心思就是一個漂亮的好吃菜品

用料  

蘑菇烤魚的做法  

1. 三條零吉魚處理乾淨。我感覺如果是沙丁魚會更好

2. 片下肉，去掉大刺拔掉小毛刺，我直接用刀把小毛刺片去了，因爲魚太便宜所以不心疼

3. 器皿底部撒鹽黑胡椒碎擺上片好的魚肉，再撒一層然後如圖倆倆扣上

4. 醃製20-30分鐘，我因爲是早餐吃所以晚上弄好進冷藏了。

5. 蘑菇可以用杏鮑菇或其它味道小的蘑菇，紅椒切條、姜切絲

6. 放倆小蘑菇、一條紅椒，幾根薑絲捲上牙籤插入固定好放入刷了油的錫紙上（霧面接觸食物）

7. 排好隊淋上少許植物油，或刷上油。放入提前預熱好的烤箱200度

8. 大約20多分鐘魚出現焦糖色了，零吉魚出油時基本就差不多了

9. 出爐擺盤

10. 早餐一人一卷足夠，配的豆腐味噌湯、玉米麪餅子、澆汁菠菜蟹柳，完美！

小貼士

零吉魚刺較多，但油脂高適合烤着吃，大家可以用其它油脂高的魚嘗試一下，生活就是在不斷的創新中變得越來越無語凝噎！沒有味淋就可以用料酒和糖調和一下代替。