女生補氣血的小零食固元四物膏
用料
核桃 | 250克 |
紅棗 | 100克 |
熟黑芝麻 | 200克 |
枸杞 | 25克 |
紅糖 | 50克 |
清水 | 35克 |
麥芽糖 | 230-250克 |
熟食用油 | 適量 |
生核桃剝好後放烤箱160度烤15分鐘(熟核桃直接免去這個步驟)大紅棗用剪刀剪成小塊,紅棗用免洗的、如果清洗過的一定要把水份晾乾
核桃里加紅棗,黑芝麻,枸杞、攪拌均勻備用
不粘鍋里加紅糖和清水,開小火攪拌至糖完全溶化
加入麥芽糖,開小火一直攪拌、注意全程一定要小火
慢慢熬製成用鏟子盛上來慢慢滴落、最後的可以掛在鏟子上呈三角形,如果喜歡硬的 可以再多熬兩分鐘 掛大一點的旗,口感就會硬一點,喜歡口感軟一點,就到這個程度就可以了
把混合好的核桃紅棗黑芝麻枸杞倒進鍋裏,保持小火,快速攪拌均勻,讓每一個食材上都沾滿糖漿,關火即可
容器裏面刷熟的食用油防粘,把混合物快速趁熱倒進容器,戴的手套也要刷油防粘,用手鋪滿,再用擀麪杖來回按壓緊實,再倒入另外一個容器裏按壓,兩面都按壓緊實,放冰箱冷藏一會硬一點比較好切,
切成自己喜歡的大小就可以了,如果需要包裝就要按照包裝的大小切
我是切了長條方便拿着吃
吃不完的一定要放在冰箱裏密封冷藏,每天可以拿出四五塊吃,對女生特別好,補氣血又養顏,成本低,簡單易做!
小貼士
天氣太熱不方便做哦,麥芽糖溶化的較快,一定要在空調屋裏做,整形的時候手速要快.