自己做肯德基蛋撻～再也不用擔心沒有優惠券啦

我一直是肯德基蛋撻的忠實擁護者。可是眼瞅着他一天天的漲價真的受不了。
然後我就按照肯德基蛋撻的味道調整了一下家裏蛋撻的烤法。嘗試了好幾次終於和肯德基差不多了。
以下爲十隻蛋撻的烤法。

用料  

自己做肯德基蛋撻～再也不用擔心沒有優惠券啦的做法  

1. 準備好材料。
   我的材料基本上都來自超市。

2. 簡單加熱一下牛奶到溫熱即可，用牛奶衝開奶粉。
   （如果用的是煉乳也一樣）

3. 秤好材料備用。
   雞蛋取蛋黃（我是五個雞蛋有一個用的全蛋，剩下蛋黃）
   注意：我家雞蛋特別小於是用了五個。一定要根據雞蛋大小調整。一般雞蛋三個就可以了。

4. 均勻攪拌這些材料。記得要用手動打蛋器

5. 準備好濾網

6. 過濾

7. 把過濾好的液體倒進蛋撻皮。我倒的有點滿了。應該再少一點。

8. 烤箱預熱 200℃ 25min

9. 把蛋撻放入烤箱。最好用烤架，這樣蛋撻下面會更酥脆一點。
   如果怕灑了怎麼辦…下面墊個盤子就可以啦。

10. 開始烤啦。
    
    這個步驟可以根據自己烤箱進行調整。
    一般來說，是上下管180℃—200℃，25min—28min。
    如果上下管都能分別設定溫度。下管溫度可以稍微高一點。
    烤好以後如果下面不夠酥可以再用下管單獨烤一會兒。

11. 出鍋！

小貼士

如果把奶粉換成煉乳的話要適當減少糖。
喜歡甜食可以增加糖的量。我這個方子烤出來不如肯德基甜。
配方可以按照比例調整，就可以烤不同數量的蛋撻啦