烤鴨(家庭烤箱版) 食譜坊 烤箱食譜 3.01W 大中小設定文字大小 尋找不同的吃法,換換口味。 用料 鴨 1只 蜂蜜 2勺 料酒 1勺 鹽 10克 茴香 3個 香葉 4片 桂皮 1塊 老抽 少許 鮮醬油 少許 椒鹽 少許 烤鴨(家庭烤箱版)的做法 先用鹽按摩鴨全身,然後老抽全身上色,待吸收鮮醬油摸全身,待吸收摸椒鹽粉,待吸收摸蜂蜜;最後香料(八角、香葉、桂皮)塞在鴨的肚子裏,料酒也倒在肚子裏。研製5小時左右。根據個人時間安排,可以隔夜研製、也可以早上出門前研製,下班回來烤。 烤之前瀝乾多餘水份,肚子掏空。230度預熱烤90分鐘。鴨油滴滿托盤,亮閃閃…… 出爐刀工不好,切的時候直燙手,其實片下來吃更美味。 TAG標籤:烤箱 家庭 烤鴨 烤鴨家庭烤箱版 #