香滑奶油南瓜湯

菜園裏的南瓜年年豐收，香滑美味的南瓜湯自然是餐桌上的常客^u^ 南瓜湯可以做很多種口味，今天介紹最基礎經典的奶油南瓜湯

用料  

香滑奶油南瓜湯的做法  

1. 南瓜去皮切一寸大小的塊

2. 放盆中淋入一大勺橄欖油、1/4小勺鹽、現磨黑胡椒少許，顛動盆子，讓南瓜塊均勻滾上調料

3. 放鋪了烘焙紙的烤盤，180度烤30分鐘，根據自家烤箱調整溫度和時間，烤至邊緣微焦熟透即可

4. 烤熟的南瓜塊

5. 這裏落下一步照片，圓蔥、蒜切碎放湯鍋中小火炒熟，大概5分鐘，放入烤好的南瓜和雞湯，再放入其餘的所有調料，大火煮開，小火慢煮15分鐘，然後用電動攪拌棒在湯鍋裏將所有材料攪拌成糊狀

6. 嚐嚐味道，南瓜的甜度不同，需要的鹽量需要適當調整

7. 盛入容器中放入一大勺鮮奶油，撒上切碎的歐芹，新鮮的脆皮面包跟它是絕配

小貼士

1，南瓜品種繁多，甜度、水分也不同，除了口味需要嘗試調整，添加雞湯時可以留出一些，南瓜打成泥後，太稠可以一點點加進去，加到喜歡的粘稠度
2，如果想節省時間，南瓜可以不烤，炒好圓蔥後加入雞湯，然後放南瓜塊煮熟，再用攪拌棒打成泥，味道也不錯。有時晚餐時間不充足我就直接煮熟南瓜，可以節省半個小時的時間
3，沒有攪拌棒可以等南瓜和湯稍微涼點，放攪拌機或者料理機打成泥
4，不喜歡奶油也可以省略不放