烤箱孜然烤雞翅

用料  

烤箱孜然烤雞翅的做法  

1. 雞翅沖洗乾淨，兩面各劃開一刀，以鹽、蒜、料酒、生抽醃漬約半小時

2. 調配碗汁，用來刷在雞翅表面上色和進一步入味，包括生抽、白糖，拌勻備用

3. 孜然粒、辣椒麪備用

4. 烤盤墊一層燒烤錫紙，將雞翅間隔平放上面，以220度、30分鐘烤制（不同烤箱或有不同設定），烤箱不用預熱                      

5. 烤過七八分鐘（大約），反面翻過來再烤七八分鐘

6. 現在開始用小刷子把醬油和糖的碗汁刷在雞翅上，兩面反覆各烤兩次，烤到顏色金黃、接近熟透。

7. 灑上孜然和辣椒，兩面各烤兩分鐘即可。

8. 家裏烤箱也能烤得外焦裏嫩

小貼士

每家烤箱脾氣不一樣，需要自己摸索雞翅烤制的時間和火力。                                                               還可以把雞翅搭在烤箱的欄架上烤，但是會滴油，需要用烤盤裹錫紙在下面接住，然而這樣滴下的油會因爲高溫散出很多油煙，非常麻煩。