烤魚家庭烤箱版

我做的這一款家庭自制烤魚比較適合南方人。味道是比較鹹辣的。我個人不喜歡酸辣的。如果你們喜歡酸辣的，可以適當加點醋。我不吃香菜，所以我放香蔥。當然你們喜歡香菜的可以加

用料  

烤魚家庭烤箱版的做法  

1. 沒有拍詳細的步驟圖。
   但是做法很簡單。草魚一條，可以把尾巴割掉，要不然放不進去烤盤。至於配菜，可以按個人喜好。不喜歡吃小米，辣椒的可以不放，或者改成別的辣椒。喜歡吃香菜可以自己加。配菜要提前炒熟。炒至七分熟，不要炒至全熟。魚提前放蔥姜，料酒，鹽，開花刀醃製20分鐘。
   魚放進烤盤，配菜，炒熟放進盤中烤箱預熱180度。烤20分鐘。拿出來看看。如果喜歡皮脆一點的，可以在魚背上刷一點油。看自家烤箱脾氣。如果20分鐘你覺得不夠，你可以適當的再考10分鐘。一條魚超市買15塊錢。配菜不超過10元。成本還是蠻低的。自己在家做不超過30塊錢。外面賣這一盤起碼要100多。

小貼士

魚一定要洗乾淨。肚子裏面的黑膜一定要刮乾淨。不然會好腥。
配菜，要洗乾淨焯水。然後炒一下。不要完全炒熟。只要炒至七分熟。因爲等下還要進烤箱烤的。不然你炒熟了再放進烤箱烤的話，蔬菜就會軟趴趴的不好吃。小米辣一定要過油。不然不辣。我個人比較喜歡小米辣和大蒜的味道。所以我做的烤魚味道是比較香的。裏面還加了青花椒。