聖誕帽吐司

非常可愛的一款吐司，聖誕季可以做起來哦。

吐司模是三能450克梅花模

做這種插畫吐司麪糰一定不能太溼，所以注意麪糰吸水性。我這個牛奶比材料里加多了點。

用料  

聖誕帽吐司的做法  

1. 1:除了黃油和鹽，其他材料放入廚師機攪拌桶。

2. 2:設定5檔揉10分鐘，然後加入黃油和鹽揉8分鐘左右。

3. 3:分出100克加紅絲絨溶液揉勻，再分出一個10克，一個35克的白色麪糰，剩下的加入可可粉揉勻。

4. 4:可可粉分成2個80克，一個60克，剩下的也滾圓。所有面團入發酵箱28度鬆弛半個小時。

5. 5:取紅色麪糰擀開。

6. 6:兩個80克的可可麪糰也擀開。

7. 7:分別捲起，搓長成比模具略短的長條。

8. 8:都捏成上面尖，下面寬的長三角。

9. 9:紅色尖角在上面，可可尖的往下，河紅色麪糰並起來，注意紅色在中間，可可的在兩側。

10. 10:翻過來是這樣的。

11. 11:35克的白色麪糰擀開成寬長條，和紅色寬的一面差不多，10克的白色麪糰搓成細長條。

12. 12:把35克的白色麪糰蓋在紅色寬的一面。

13. 13:10克的白色麪條放在紅色麪糰的尖尖上，兩側的可可麪糰整理下捏緊。

14. 14:抱歉這個圖拍糊了，60克的可可麪糰擀開擀長，包住13的步驟，底部不包。

15. 15把最大的麪糰擀開。把剛纔的麪糰放上去。

16. 16:裹起來，捏緊收口。

17. 17:收口往下放入模具。入35度，溼度80的發酵箱進行最後發酵。

18. 18: 模具有孔的一面在上面，便於觀察，發到8分即可。我今天發了45分鐘。

19. 19:入預熱180度烤箱中下層上下火烤35分鐘，火力時間根據自己烤箱。

20. 20:出爐立即脫模，放烤網晾涼。

21. 21:切開。