橙子巧克力戚風(粘米粉版) 食譜坊 烤箱食譜 8.7K 大中小設定文字大小 疫情期間低粉用光了淘寶有不發貨，粘米粉代替低粉 用料 橙皮 1個橙子量 橙汁 50克 細砂糖(蛋黃糊) 20克(5g醃橙皮) 細砂糖(蛋白) 40克 雞蛋 5個 玉米油 50克 檸檬汁 幾滴 粘米粉 85克 巧克力碎 隨意 橙子巧克力戚風(粘米粉版)的做法 1個橙子皮刨成沫沫，不要白色部分只要表面橙色部分，加5可糖醃漬一下備用，橙汁＋油＋15g糖＋橙皮拌勻，加粘米粉拌勻，加蛋黃拌勻 烤箱預熱175度，打發蛋白，與蛋黃糊拌勻，加巧克力碎，上下火170度40分鐘，根據上色情況25分鐘左右加蓋錫紙，轉150度 TAG標籤：米粉 巧克力 戚風 橙子 #
