橄欖油烤孢子甘藍玉米筍

這是《老爸老媽沒吃過》系列的第9個食譜，該系列正在微信公衆號「山川與湖海」連載，公衆號內有除了食譜以外的更多內容，歡迎關注哦～

它做法簡單調味單純，是西餐裏最常見的處理蔬菜的方式之一，吃個本味。而且顏值很高，作爲肉類或主食的配菜堪稱完美。

尤其值得一提的是，孢子甘藍作爲一種蔬菜，居然有着很高的蛋白質含量！非常推薦有減脂健身需求的年輕人將它列入日常食譜。

用料  

橄欖油烤孢子甘藍玉米筍的做法  

1. 孢子甘藍、玉米筍洗淨。孢子甘藍剝去最外層不太好的葉片，然後對半切開。玉米筍也對半切開。

2. 烤箱預熱200℃。孢子甘藍、玉米筍和洗淨的小番茄一起，加橄欖油、鹽、黑胡椒粉，拌勻。用迷你小胡蘿蔔也很合適。橄欖油的量需要所有食材表面都能沾上。

3. 鋪到烤盤上，均勻鋪開，儘量不要重疊。200℃烤15分鐘即可。

4. 最後切一點羅勒葉子撒上去裝飾。這種小葉片，要切絲的話捲起來切哈。

5. 作爲牛排、意麪的配菜會非常吸引人眼球。

小貼士

烤孢子甘藍我自己是很喜歡的，微微帶有苦味，但是很香。然而這道菜作爲《老爸老媽沒吃過》系列，受到了爸媽的差評。我錯就錯在，忘記了《老爸老媽沒吃過》系列的初衷——「用盡可能易得的食材、極簡快手的做法，做一些他們沒吃過、卻不見得多洋氣高大上的家常菜」。我在超市看見稀有的孢子甘藍，一時情難自禁買了回來，且想讓爸媽也嚐嚐這新鮮玩意兒。

這道菜裏，老爸老媽從來沒吃過、吃不慣的東西，一下子就有三樣！孢子甘藍有苦味，玉米筍細嚼有微微的酸味，羅勒又帶一絲辛辣，做法也不入味，都不是中式家常菜裏常見的口感與味道。

emmm 我真是錯得離譜。後來覆盤，我覺得要是把孢子甘藍切碎了炒肉、玉米筍燉到紅燒肉裏，他們估計就愛吃了。可那樣的話我爲什麼不買普通的圓白菜和筍乾呢。啊……給老爸老媽做菜也不容易啊。